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Posted 2021-11-16 01:16 |显示全部

厨房趣事
数年前的一天，女婿老乡从湖北带来一只大甲鱼，足足小面盆大，按当时广州的市场价得好几十块。同时告诉我们宰杀方法：用筷子逗引，其口咬住后拉出头部，随即将头砍断。如此放尽甲鱼的血，味道最佳。
我们不敢尝试，问市场龟鳖档可否有偿屠宰，回答说他们用滚水烫死。老伴听后轻蔑地说 烫死谁不会，自己来。 于是如法炮制。等他煮死、剥壳、剁肉、调味、上灶焖煮一系列工夫做完之后，照例由我收拾残局。 你方唱罢我登场 ，这是多年来我们自然形成的分工。
走进厨房，一眼看见那以砧板为中心的两立方米范围之内的墙壁、冰箱、地面全是斑斑点点的甲鱼血，怒火中烧： 你学武松血溅鸳鸯楼呀!都说给几元钱请人代宰，偏要逞能。 唠唠叨叨地擦洗污渍。可他不理不睬，眯着眼斜靠在沙发上，他累了。
原以为这广州人列为上等滋补品的甲鱼肉，大家一定抢着吃，刚端上桌时，倒也争先恐后地各人夹了一块。之后，再没怎么见人伸筷了。我因为从来不吃这类食品，不知是何滋味。一顿饭吃完，这煲甲鱼肉没少多少。放至下顿，大家表态不吃了。我用塑料袋装好，丢进了垃圾桶。
真不知道该用何词语表述这只甲鱼给我们带来了什么。这件事情我当时的确十分恼怒，但过后想起又觉得十分有趣，写此小文以记之。
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